Και να που το περισσεύμα της χθεσινής ρεβυθόσουπας, μας έδωσε ένα καινούργιο, εύκολο, γευστικό, πικάντικο πιάτο.
Υλικά
1κ.σ. Ελαιόλαδο
2 Λουκάνικα ( χωριάτικα, σε κομμάτια )
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κόκκινη Πιπεριά ( καυτερή )
1 κ.γ. Πάπρικα ( γλυκιά )
1 ξυλάκι Κανέλλα
500γρ. Ρεβύθια ( βρασμένα ή κονσέρβα )
1κ.σ. Ξύδι
Αλάτι-Πιπέρι
Κεφαλογραβιέρα
φέτες Ψωμί
Διαδικασία
Σε μεγάλο τηγάνι πάνω σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνω το λάδι,. Βάζω το λουκάνικο, το σκόρδο, την πιπεριά, την πάπρικα και την κανέλα. Μαγειρεύω για 3-4 λεπτά ή μεχρι να γίνει το λουκάνικο τραγανό. Ρίχνω τα ρεβύθια, το ξύδι, αλατοπιπερόνω και ανακατεύω για άλλα 2 λεπτά. Τα σερβίρω ζεστά, πάνω σε χοντρές φέτες ψωμιού με φρεσκοτριμμένη κεφαλογραβιέρα.
