Και να που το περισσεύμα της χθεσινής ρεβυθόσουπας, μας έδωσε ένα καινούργιο, εύκολο, γευστικό, πικάντικο πιάτο.

Υλικά :

• 1κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 Λουκάνικα ( χωριάτικα, σε κομμάτια )
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 1 κόκκινη Πιπεριά ( καυτερή )
• 1 κ.γ. Πάπρικα ( γλυκιά )
• 1 ξυλάκι Κανέλλα
• 500γρ. Ρεβύθια ( βρασμένα ή κονσέρβα )
• 1κ.σ. Ξύδι
• Αλάτι-Πιπέρι
• Κεφαλογραβιέρα
• φέτες Ψωμί

Εκτέλεση :

Σε μεγάλο τηγάνι πάνω σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνω το λάδι,. Βάζω το λουκάνικο, το σκόρδο, την πιπεριά, την πάπρικα και την κανέλα. Μαγειρεύω για 3-4 λεπτά ή μεχρι να γίνει το λουκάνικο τραγανό. Ρίχνω τα ρεβύθια, το ξύδι, αλατοπιπερόνω και ανακατεύω για άλλα 2 λεπτά. Τα σερβίρω ζεστά, πάνω σε χοντρές φέτες ψωμιού με φρεσκοτριμμένη κεφαλογραβιέρα.

Απλά ρεβύθια…Απλά και διαφορετικά !!