Σύκα μελένια…Γεμάτες οι αυλές των παιδικών μας χρόνων. Θύμησες γλυκές. Ψωμί με ρετσέλι, συκαλάκι στο πιάτο για κέρασμα και τον χειμώνα, συκά ξερά στις κομπόστες. Σύκα μελένια…Τότε δεν φανταζόμούν πως το “αλμυρό”, τους ταίριαζε τόσο πολύ !! Τυρί και παστράμι και σύκα, μιά ιδανική “παρέα” !!

Διαβάστε περισσότερα →

Πάνε σχεδόν 5 χρόνια, που η Άλμα πρωτομαγείρεψε την “Καβουρομακαρονάδα” για μας… Μια νοστιμιά, που δεν την ξεπεράσαμε… 5 χρόνια μετά, η καβουρομακαρονάδα φτιαγμένη απο την Άλμα, για σας…!!

Διαβάστε περισσότερα →

Μικρά, μικρά, “μαβιά μαργαριτάρια”, στριμωγμένα σ΄ενα τσαμπί. Ξεχωριστή, Ελληνική ποικιλία μαύρου σταφυλιού. Η Κόρινθος περηφανεύεται, πως είναι δική της ποικιλία, γι αυτό και Κορινθιακή την λέμε…Στόλισαν μια ολόκληρη τάρτα, με την ξεχωριστή ομορφιά τους…!!!

Διαβάστε περισσότερα →

Μικρά ολοστρόγγυλα, με γλύκα ίσα με το μέλι !!! Στη μέση κομμένα, πασπαλισμένα με χοντρό αλάτι και πιπέρι, στολισμένα με βασιλικό, γίναναι δροσερή σαλάτα, να την “πιείς” στο ποτήρι…

Διαβάστε περισσότερα →

Ένας περίπατος, αλλιώς….Μικρούλια κόκκινα και τ’ άλλα μαβιά, λαμπίρισαν ανάμεσα στα φύλλα.

Τα λένε φρούτα του δάσους, είναι οι θησαυροί του δάσους…..!!!

μμμ !!! τα θέλω όλα, ας γεμίσω το καλάθι !!!

Το καλάθι γέμισε !!! Η Ελένη είπε να βοηθήσει…δεν χρειάστηκε.

Είναι μια τόσο εύκολη συνταγή !!!!

Διαβάστε περισσότερα →

Το φρυγανισμένο ψωμί, πάντοτε υπήρχε στο Ελληνικό τραπέζι. Στο πρωινό με βούτυρο και μέλι, το μεσημέρι με κάποια σάλτσα και τυρί, το βράδυ με έλια και τομάτα. Φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, με “κάτι” έπανω, μάθαμε και τις λέμε “μπρουσκέτες”, όπως οι Ιταλοί.

Διαβάστε περισσότερα →