Μικρά ολοστρόγγυλα, με γλύκα ίσα με το μέλι !!! Στη μέση κομμένα, πασπαλισμένα με χοντρό αλάτι και πιπέρι, στολισμένα με βασιλικό, γίναναι δροσερή σαλάτα, να την “πιείς” στο ποτήρι…

Υλικά:

• 300γρ. Τοματίνια
• 300γρ. Μοτσαρέλα βουβαλίσια
• 20 φύλλα βασιλικού
• Αλάτι-πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Υλικά για συνοδευτική “σάλτσᔨ:

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι ( στραγγιστό, χαμηλά λιπαρά )
• 2 κ.σούπας πέστο βασιλικού

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζω, τα κομμένα στην μέση τοματίνια, την μοτσαρέλα, τα φύλλα βασιλικού, αλάτι πιπέρι και το ελαιόλαδο. Τα “γυρνώ βόλτα” με τα χέρια 2-3 φορές, για να μου δώσουν τα αρώμα τους. Γεμίζω τα ποτήρια, τα συνοδεύω με κριτσίνια και την “σάλτσα”. ( το γιαούρτι με το πέστο βασιλικού )

Στην “υγειά μας” !!!!!!!!